まつ元

【厳選した素材をこだわりの一手間で仕上げ】伝統の江戸前技と、店主独自の「塩にぎり」が織りなす美食体験。醤油を使わず、ネタに合わせて厳選された塩で味わうスタイルは、魚介本来の繊細な旨みを際立たせます。毎朝市場で仕入れる旬のネタは鮮度抜群。握りはもちろん、季節感溢れる一品料理やお造りも充実。